全省首创！景德镇茶籽油“适度加工”技术规范助力粮油安全保障

大江网/景德镇头条客户端讯 吴晓燕报道：近日，由景德镇市农产品质量安全检测中心(以下简称“市农检中心”)牵头制定的《景德镇市茶籽油适度加工技术规范》获得批准，成为全省首个针对茶籽油适度加工的地方标准。此举不仅填补了茶籽油加工领域的标准空白，更为保障粮油安全、提升产品质量提供了坚实的技术支撑。

近年来，随着人们健康意识的提高，茶籽油因其丰富的营养价值和保健功效受到越来越多消费者的青睐。然而，油茶加工企业往往沿用传统的草本油料加工技术或者过度加工，导致茶籽油中的角鲨烯、甾醇和维生素E等有益成分大量流失，影响了茶籽油的品质及其营养价值。

景德镇市农检中心在主管部门市农业农村局领导下，成立专门的技术团队，从2024年初开始，经过多次培训和技术研讨，最终完成了《茶籽油适度加工技术规范》的编制工作。该标准通过控制加工过程中的关键参数，确保茶籽油的固有风味和营养价值得以保留，同时减少能源消耗，实现绿色生产。

8月20日，《景德镇市茶籽油适度加工技术规范》由景德镇市市场监督管理局正式发布，并于9月20日正式实施，这标志着景德镇市在粮油精深加工标准化建设方面迈出了重要一步，有助于促进粮油企业的技术改造升级，有助于提升整个行业的加工水平和产品竞争力，对于增强粮油安全保障能力、推动农业绿色发展具有重要意义，同时也为市场监管提供了重要的技术依据。

来源：油茶人

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