神奇的东方树：山茶油的秘密

全世界唯一符合国际营养标准的保健油，你知道是什么吗？答案就是中国的茶油。其实，茶油在古代就有“皇帝油”的美誉，尤其是地中海的橄榄油，跟它比起来也逊色不少。

Attemis. Simopoulos，美国白宫人类营养研究委员会的主席西莫普勒斯博士，对中国的山茶油情有独钟。她在各种国际会议和外交场合，总是滔滔不绝地讲述茶油的好处。据说她还专门来中国考察过南方的油茶林，甚至喜欢吃中国菜，尤其是用山茶油做的菜。

油茶树是世界上四大木本油料树种之一，主要生长在中国南方亚热带地区的高山和丘陵地带。这种树已经有2300多年的历史了，是中国的特有品种。在明清时期，它还是皇家贡品，特别受欢迎。油茶树从播种到盛产需要5到7年时间，更神奇的是，油茶果从开花到成熟要经过“秋、冬、春、夏、秋”五个季节，吸收天地的精华。这种“抱子怀胎”的现象在植物界极为罕见。

一位原生山茶的种植者曾说过：“我在深山里活了一辈子，唯有山茶最值得人敬佩。从开花结果到采摘，要历经五季十三个月的云滋雾养。山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，堪称自然界一大奇观。”

茶籽油中的单不饱和脂肪酸含量高于其他植物油，长期食用具有预防心血管硬化、降血压、降血脂和防癌抗癌的特殊功效。明朝李时珍的《本草纲目》里也记载了茶油的神奇功效：“茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，清热、解毒，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目。”

产妇分娩后食用茶油，既能补身又能让伤口早日愈合；婴儿尿疹、湿疹易发时，抹些茶油于患处安全有效；磕碰淤青时，抹些茶油便能活血化瘀；头发干枯毛躁时，抹些茶油或者用茶枯洗发便能润泽头发。茶籽油的民间妙用实在太多了。

所以，下次听到有人夸赞中国的山茶油时，你就可以自信地说：“这可是东方树的神奇所在啊！”

来源：油茶人

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