宜春袁州区新坊镇：新春开榨，茶油飘香富农家

　　大江网/宜春头条客户端讯 刘昱菲报道：2023年新春即将来临，新坊镇新坊村的人们早早就为年节筹备着。在这个注重过年仪式感的村落，榨茶油、做米酒、打麻糍、杀年猪、烘腊肉、贴对联等都是必不可少的步骤。在新坊村至今还保留着古老的榨茶油过春节的习俗，寓意新的一年顺顺利利、富足美满。

　　1月14日，今天是小年。“老板帮我选60元一斤的茶籽榨油，我要榨40斤，分两个油壶装，等你榨好了明天微信我过来拿哈……”。在新坊镇新坊村村委会后面的一家茶油榨坊里热闹非凡，茶油飘香，榨油机旁被不少村民围拢着。大家或是拿着自家今年采摘的茶籽，排着队等着榨茶油，或是现场选品，预约成品取货时间。

　　“这些年国家发展得好，老百姓生活水平提高了，大家都讲究健康饮食，越来越多的人注重绿色食品，我们这个土茶油啊就特别受欢迎”。榨油坊易师傅一边熟练地将油茶籽放入脱壳机内，一边与旁边慕名前来的客户聊天说道。另外啊，他又说道“不要小看这个榨油，其实有很多工艺流程，要经过碾粉、热蒸、包饼、压榨、沉淀等多道工序，火候的把握，蒸粉生熟的拿捏，做饼装榨的巧力……不能马虎”。

　　每年的11月份，陆陆续续就会有村民来榨茶油，或是买茶油。年前这段时间会迎来榨油的高峰期，大家都赶着在年前榨好茶油，过个香喷喷的好年！

　　今年该茶油榨坊又积极响应乡村振兴产业发展要求，陆续免费帮助本乡70余户村民及邻乡村民加工茶籽约3000公斤，出油900斤，按照每斤60元计算，全年为村民创收约5.4万元。既助力村民增收致富，又在乡村振兴发展中积极探索实践，壮大自身实力。

　　小小茶油榨坊，延续的不仅是世代相传的手艺，更是当地小小企业者对新时代农业增效、农民增收的努力追求，还有他们生存的经验，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。