油茶丰产栽培技术

油茶是我国南方重要的木本油料树种，也是世界四大食用木本油料植物之一，主要产品为茶油。茶油是最好的食用油，茶油中的不饱和脂肪酸高达90％，远远高于菜油、花生油和豆油，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高，具有极高的营养价值。长期食用对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用。以前的油茶林由于品种低劣、管理粗放，亩产油量只有3公斤。近年来，由于各级政府的重视和群众栽种积极性的提高，各地用高产优良无性系油茶苗造林亩产油量上升到15公斤。目前，赣州市林科所经过几代科技人员的不懈努力，成功选育出一批亩产油量达50公斤的国家级优良高产新品种，并研究出系列配套丰产栽培技术。 

一、芽苗砧嫁接苗培育 

（一）嫁接前准备 

1、采穗圃抚育　在嫁接的前一年冬，对优良无性系采穗圃进行抚育管理，砍除杂灌，增施氮、磷、钾肥，促使穗条早生、快长，获得更多的优良穗条，满足芽苗砧嫁接的需要。 

2、圃地准备　选择交通便利,排灌良好,土壤肥沃的田地为圃地。进行精耕细作，施足基肥，每亩施枯饼150-200公斤、复合肥50-100公斤，做好土壤消毒，搭好荫棚，作好苗床，拱好竹弓、盖上塑料薄膜。 

3、芽苗砧培育　将阴干脱出的茶籽，选其饱满、粒大、无病虫害的经消毒处理进行沙藏。用新鲜河沙作沙床，高10-15厘米，压平、密播一层种子，覆盖10-12厘米河沙，压平、盖上杉枝。沙床太干要适当浇水，并控制好芽苗生长。 

4、嫁接器具　嫁接所需器具：铝箔片、单面刀片、盆等要预先准备好。 

（二）嫁接 

1、接穗　最好随采随接，选择通直、健壮、无病虫害、腋芽饱满的油茶优良无性系当年生半木质化的春稍。 

2、嫁接　（1）时间：一般是5月，要视当年春稍进入半木质化时开始嫁接。（2）准备好芽苗砧：将沙藏好的芽苗砧起出，洗净沙子，放入盆中，保湿待用。（3）切芽苗砧：将芽苗砧横放在事先准备的10×15厘米小木板上，用单面刀片切去芽砧顶端，留2-3厘米，然后在胚茎切面中央由内向外拉切一刀约1.5厘米深，备用。（4）削接穗：把油茶优良无性系穗条放在木板上，在腋芽下方2-3毫米穗条两侧，用单面刀片拉切长1.2-1.5厘米的斜面，将腋芽上端2-3毫米处切断，同时叶片切去一半，即成一个完整的接穗。（5）接合：将接穗插入芽苗砧切口，接穗与芽砧至少一个面形成层对齐，用铝箔片包好捏紧，及时栽植。 

（三）嫁接后管理 

1、栽植　嫁接好的苗木应及时栽植到已准备好的苗床上，株行距5×10厘米为宜，栽后浇透水，及时把塑料膜盖在已拱好的竹弓上，四周用土压紧。 

2、除萌拔草　砧木极易产生萌蘖，密封30天左右，开始掀开薄膜拔草除萌，以后每隔20天左右需拔草除萌一次。 

3、拆除薄膜　嫁接后60天左右选择阴雨天炼苗3-5天，就可全部拆除薄膜。　

4、追施速效肥　苗圃地中虽施足了基肥，但刚栽的嫁接苗由于苗根细嫩，尚不能摄取足够的肥来满足生长所需养分，宜每月2-3次进行喷施追肥尿素和磷酸二氢钾水剂，浓度从0.075%开始，以后逐次增加。 

5、病虫害防治　栽植后，苗木处以高温高湿状态下，是病虫害发生的适宜环境，防病灭虫极其重要。以防为主，治为辅，除及时清沟排水，每7-10天最好喷施一次灭菌药剂，如多菌灵、托布津等，并施用灭虫药，如敌百虫、乐果等。 

6、拆除遮荫棚　为使苗木充分吸收阳光，进行光合作用，加速木质化，在秋分左右，选择阴雨天，将荫棚全部拆除。 

二、造林 

（一）整地　 

整地是油茶造林的重要环节，通过翻松土壤，加深土层厚度，改良林地土壤结构，提高土壤蓄水能力和通气状况，改善微生物活动条件，提高土壤肥力。 

1、整地时间　在造林的头一年夏秋季翻地，可以减少病虫危害，促进土壤熟化，增加蓄水保水能力，为来年造林创造条件。 

2、整地方式　有全垦、带垦、穴垦。要根据林地立地条件、地形、坡度和经营方式的要求，以及资金和劳动力等情况，因地制宜地选择进行。 

3、挖穴密度　株行距2×3米，穴长宽深50×50×40厘米，每亩110个。 

4、施基肥及覆穴　为了提高土壤肥力，促使苗木生长，尽早达到高产，可因地制宜，适当施用基肥。如：农家肥、垃圾等每穴15-25公斤，复合肥0.5公斤,然后回填表土，再将穴填满呈馒头形土堆，高出地表10厘米左右。 

（二）栽植 

栽植是将油茶芽苗砧嫁接苗定植到造林地。由于芽苗砧嫁接苗生长健壮，根系发达，抗旱能力强，栽植后扎根快，容易成活，恢复生长快，早成林，早受益。所以，目前提倡使用优良无性系芽苗砧嫁接苗造林。 

1、栽植时间　一般每年2-4月，要根据各地冬末春初气候条件而定，最好选择阴雨天气进行，栽后下雨，雨水代替淋了定根水，造林成活率明显高于晴天。 

2、栽植苗选择　选用国家级或省级优良无性系芽苗砧嫁接苗造林最好。苗木1年生或2年生均可，要求根系完好，顶芽完整，无病虫害。1年生苗高达12厘米,地径达0.15厘米；2年生苗高达25厘米，地径达0.35厘米。 

3.栽植方法　植苗造林，一穴一株。苗木最好当天起当天栽，栽植前将苗木在加入适量GGR（每克GGR粉剂兑水10公斤）和复合肥的黄泥浆中把根系浸湿，再在穴中，挖成与苗木根系大小深浅相适宜的种植穴，将苗栽中，舒展根系，栽紧踏实，深度以比苗木根际高1-2厘米左右，栽后覆一层松土。 

三、抚育管理 

（一）幼林管理 

油茶造林后及时抚育管理，创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对水肥的要求，是保证造林成活和高产的一项关键措施。 

1、护林　造林后，禁止入林地割草、放牧等一切有损油茶幼林的活动。 

2、土壤管理及水土保持　造林当年为保护根系，确保成活，采用免耕抚育，只砍除杂灌，不翻动土壤；定植后在幼苗周围覆盖稻草、铁芒箕等，直径约1米，厚度5-10厘米，以达到保湿、降温的目的，帮助幼苗越夏过伏，提高幼林成活率。第二年开始每年抚育1-2次，第一次5-6月，第二次8-9月。主要是松土、除草、培土、扩穴。特别是2-5年，采用扩穴培土，穴垦整地的逐步连成带，带要外高内低，隔一定距离开一条竹节沟，水土流失严重的地方也可筑鱼鳞坑。 

3、间作与施肥　（1）间作：油茶幼林期间，可利用林地间隙种植作物，以耕代抚，能有效地抑制杂草、灌木生长，增加土壤蓄水保肥能力，为油茶速生丰产，高产稳产创造有利条件。间种作物要离茶树50-100厘米，间种作物种类，选择适应性强，管理方便，早熟高产豆科、油料、药材作物，以绿肥为主，及时压青，不断提高肥力。但高秆、藤本、耗水量大、影响油茶生长的作物不可选用。（2）施肥：结合中耕给幼林施肥，一年2-3次，增加有机质，改良土壤。幼林施肥量要根据林龄、土壤肥力、林木生长状况而定，冬施农家肥、茶枯等腐熟有机肥，每株10-20公斤，春施尿素、磷酸二氢钾等，每株100-150克。 

4、补植与修剪　（1）补植：要形成高产的林分，必须保证单位面积的株数，故造林当年冬或翌年春要选用同龄的壮苗对缺株、病株进行补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗均衡生长。（2）修剪：合理的树形，能为油茶高产稳产奠定良好的基础。幼林，首先要培养主干，主干一般30-50厘米为宜，轻度修剪控制徒长枝，根据油茶类型、分枝习性，可以逐步修剪成自然圆头形或自然开心形。修剪应在冬季、早春进行。修剪后要及时抹芽除萌。 

（二） 成林管理 

1、深挖垦复　垦复从谢花休眠后到根系萌动前都适宜。每年深挖一次，垦复条带上面积。垦复深度，应根据季节和山场而定，深度达20厘米以上最好。 

2、防止水土流失　每年3-6月在油茶行间，沿水平方向开挖竹节沟，沟底宽50厘米，深40厘米，节长因地而定，一般1-2米，沟距视山场坡度而定，每年结合油茶垦复还应清除竹节沟内的淤泥。 

3、修枝整形　一般2月下旬至3月上旬。修剪成林以疏删轻剪为主，主要剪去过密枝、下脚枝、重叠枝、病虫枝、干枯枝、寄生枝、衰老枝和徒长枝。修剪的切口要平滑，剪下的病虫枝、寄生枝应尽快搬出林外烧毁。 

4、合理施肥　油茶四季花果不离枝每年消耗大量养分，仅靠垦复、间种不能满足油茶高产稳产对肥料的要求。油茶落花落果率达70-80%， 50%以上是因缺肥引起的生理落果。故增施肥料是提高油茶产量的重要措施之一。施肥一般春施氮、钾肥，促进抽梢发叶、壮果保果；夏秋施磷肥，促进壮果长油，花芽分化；冬施钾、磷肥，固果防寒。结果大年多施氮、磷肥，促进固果和花芽分化。施肥量，一般每亩施复合肥40-60公斤、钾肥10-20公斤、氮肥10-20公斤。施肥时，树大、花果多的多施；树小、花果少的少施。施肥方法：采用环状沟施，即沿树冠投影外缘挖深宽30-40厘米的环状沟或半月形沟，把肥均匀放入沟内覆土。 

5、培养土蜂　油茶是异花虫媒授粉树种，自花和风媒授粉座果率很低。土蜂将不同植株的花粉进行频繁传递，起到多次多花混合授粉的作用。各地土蜂分布不均。在土层深厚、排水良好、避风隐蔽、山凹中部的向阳坡面上适合土蜂营巢，每平方米有蜂孔20-30个，而不适合营巢的地方，一个蜂孔都没有。为了充分利用土蜂，必须精心培育土蜂，做到：保护好土蜂；招引土蜂筑巢；引放土蜂。 

6、防治病虫害　油茶病虫害主要是炭疽病，防治方法：清除病虫严重的病株，修剪病虫枝烧毁，并结合深挖垦复深埋病果病叶，铲除病源；在油茶炭疽病发病高峰期的7-9月，用1%的波尔多液加2%的茶枯水喷射3-4次，或用50%退菌特可湿性粉剂300倍，50%多菌灵500倍液连喷4-5次，效果很好。8-9月用40%的乐果兑水1000倍液，防治介壳虫、蚜虫危害，达到防治煤病。 

7、果实采收　根据各个油茶品种类型的成熟期，适时采收，将有效提高出油率。一般在油茶果成熟期的前三天开始采收，到成熟期的后七天采收完。采摘时，要注意保护花蕾、枝条，为下一年增产创造条件。果实采回后，堆放不超过6天，堆放高度不超过50厘米，及时脱粒晒干，除净杂物及时榨油。 

总之，油茶要达到丰产、稳产，首先是选择优质高产苗木造林，其次是采取集约经营管理技术措施。