山茶油的作用与功效及用法

现代生活变得越来越崇尚健康，在吃穿住行“食”的环节，选油、吃油绝对是个事关家人健康的一件大事，尤其是家有老人、孩子跟孕妈的家庭。因此食用山茶油毋庸置疑是最佳选择！

什么是山茶油？

山茶油(又称野山茶油，茶籽油，油茶籽油)，是取自油茶树种籽提炼的高端食用油。茶油的制作过程均是物理方法，所以它是真正的纯天然绿色食用油。

山茶油是我们国家最古老的木本食用植物油之一，油脂营养成分高，颜色金黄，澄清透明，气味清香、纯正，并具有以下特点。

1、山茶油优质安全

山茶油是在山茶果中提取食用油，其营养价值非常高，算得上是食用油中的珍品。

油茶树天然野生，不打农药，这从源头上保证了山茶油的优质安全。经过5季13月的生长后，每颗油茶籽都饱满、黑亮，且油脂含量高。秉承着千百年传承下来的匠心精神和对身体健康好油的追求，

2、山茶油营养价值高

山茶油有着很高的营养价值和保健功能，不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与全世界公认为最好的橄榄油类似，因此也有“东方橄榄油”的美称。茶油富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，这其中被医学家和营养学家誉为"生命之花"的锌元素含量是大豆油的10倍，茶油中含有的氨基酸的种类是众多食用油中最高的。

在我国《山海经》、《天工开物》、《农政全书》和《本草纲目》等古籍中，都有记载有山茶油的营养、药用功效。它不仅仅只是食物，更作为药物，经常食用有健体养生的效果，不但可以内服还可以外用。

3、山茶油把食材演绎得活色生香

近几年来，许多追求健康生活的人开始怀念记忆中美食的自然与清新：仅仅只是一把新鲜有机的绿色蔬菜，添加几滴农家小榨无添加的山茶油，盛在一只朴质的黑陶瓷大碗里，最朴素的食材就会被演绎得活色生香。

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