山茶油为什么适合高温炒菜

山茶油，又称茶油或油茶籽油，是一种以山茶树的种子为原料制成的植物油，具有浓郁的茶香和独特的风味。它在中国传统饮食中有着悠久的历史，并且被广泛应用于烹饪领域。与其他植物油相比，山茶油具有许多独特的特点，使其成为高温炒菜的理想选择。

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